Organisk kjemi er eit fagområde innan kjemi som omhandlar dei aller fleste kjemiske sambindingane der karbon inngår, dei såkalla organiske sambindingane.Kjemi blir delt inn i to hovudgrupperingar, organisk kjemi og uorganisk kjemi. Stoff som inneheld karbon og hydrogen, blir kalla organiske stoff. Nokre enkle karbonsambindingar utan C–H-binding, som karbonoksid, karbonat, karbidar og liknande, blir rekna som uorganiske sambindingar.Karbonsambindingar er viktige for alt som lever. Hele artikkelen