Lipider er en fellesbetegnelse for de egentlige fettstoffer (triglyserider) og for de fettlignende stoffer, lipoider, hvis viktigste grupper er voks, fosfolipider, glykolipider, karotenoider og steroider. Lipider karakteriseres ved varierende løselighet i visse organiske løsemidler som eter, alkohol, benzen, og for det meste ved uløselighet i vann. Se også fett.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.