Oljefrø, fellesbetegnelse for plantefrø som inneholder så mye olje (fett) at det produseres planteoljer (oljefrøfett) av dem. De viktigste er soyabønne-, bomulls-, raps-, solsikke-, lin-, sesam- og ricinusfrø. Fettinnholdet er vanligvis mellom ca. 20 % (soyabønner) og 50–60 % (linfrø).
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.