Umettede forbindelser er innen kjemien organiske forbindelser som kan ta opp hydrogen, halogener, hydrogenhalogenider, ozon og en rekke andre stoffer ved enkle addisjonsreaksjoner.
Disse forbindelsene oksideres lett og vil ofte polymeriseres. Årsaken er at molekylene inneholder dobbel- eller trippelbindinger, det vil si at karbonatomer parvis er forbundet med to eller tre bindinger.
To eksempler på umettede hydrokarboner er etylen, CH2=CH2, og acetylen, HC≡CH. Ved addisjon av henholdsvis ett og to molekyler hydrogen går disse forbindelsene over i det mettede hydrokarbonet etan, CH3–CH3.
Særlig kjent er kanskje umettede fettsyrer, som blant annet er viktige i kostholdet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.