Alkoholyse er en kjemisk reaksjon hvor en alkohol spiller samme rolle som vann i en hydrolyse.
Faktaboks
- Uttale
- alkoholˈyse
Esteren etylacetat kan for eksempel reagere med alkoholen metanol etter denne ligningen:
CH3COOC2H5 + CH3OH → CH3COOCH3 + C2H5OH
Det dannes altså en ny ester, metylacetat, og en ny alkohol, etanol. Prosessen kalles i dette tilfellet ofte en omestring og katalyseres blant annet av syrer.
Mange organiske forbindelser kan gå gjennom en alkoholyse, for eksempel sammensatte karbohydrater.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.