Alkoholyse, kjemisk reaksjon hvor en alkohol spiller samme rolle som vann i en hydrolyse. Esteren etylacetat kan f.eks. reagere med alkoholen metanol etter denne ligningen: CH3COOC2H5 + CH3OH → CH3COOCH3 + C2H5OH. Det dannes altså en ny ester, metylacetat, og en ny alkohol, etanol. Prosessen kalles i dette tilfellet ofte en omestring og katalyseres bl.a. av syrer. Mange organiske forbindelser kan gå gjennom en alkoholyse, f.eks. sammensatte karbohydrater.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.