Beauce, landskap i Frankrike, sørvest for Paris, mellom Loire og Seine. Tradisjonelt et av Frankrikes viktigste «kornkammere». Består av en flat, fruktbar kalksteinslette uten trær, tidligere plantet til med hvete og sukkerbeter. I dag dyrkes hovedsakelig mais. Chartres, Châteaudun og Etampes er de viktigste markedsbyene.