kaliumnitrat – tilsetningsstoff

I matvarer med kodenummer E252. Tillatt brukt som konserveringsmiddel i enkelte kjøtt- og fiskeprodukter, i begrenset mengde f.eks til bacon, saltede og tørkede kjøttprodukter, og i kryddersild. Brukes også som tilsetning ved modning av ost for å hemme utvikling av smørsyrebakterier. (Se også konserveringsmidler).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.