E-nummer

E-nummer er et europeisk system for merking av tilsetningsstoffer i matvarer.

E-nummeret identifiserer et stoff som kan tilsettes matvarer for å øke holdbarheten, erstatte sukker, gi en bestemt smak, konsistens eller farge.

De fleste stoffene har begrensninger på bruksmengde i ulike produkter.

Eddik, salt (NaCl), sukker, krydder og aromastoffer har ikke E-nummer.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg