krydder utvunnet av barken på flere trearter. De fleste hører til slekten Cinnamomum, som stammer fra det indomalayiske område. De har eviggrønne, blanke blad med tre sterkt fremtredende nerver. De uanselige blomstene, forent i riktblomstrende topper, blir av og til tørket til krydder. Man skiller i handelen mellom alminnelig kanel og ekte kanel som er mye sjeldnere.
kanel
- Uttale
- kanˈel
- Etymologi
- fra mnty., av fr. 'rør'