mandarin – botanikk

Også kjent som
Citrus reticulata
Uttale
mandarˈin
Etymologi
port., over malayisk og hindi fra sanskrit mantrin, 'rådgiver'

tre som stammer fra Kina og Sørøst-Asia, i slekt med appelsintreet. Fruktene sitter løst i skallet og er mindre enn appelsiner, 5–6 cm i diameter, og har rødlig fruktkjøtt. Foruten i Kina dyrkes de i India, middelhavslandene og Florida. Mandariner inneholder ikke så mye vitaminer som vanlige appelsiner. Ordet er antakelig identisk med mandarin, kinesisk embetsmann, etter fargelikheten mellom dennes silkedrakt og fruktens skall. Det finnes mange kulturformer:

Tangerin, C. reticulatavar.tangerina, har små, stenfrie frukter med tynt skall. 'Tangelo' og 'Minneola' er krysninger mellom tangerin og grapefrukt, 'Ortaniqe', 'Tambor' og 'Topaz' er krysninger mellom tangerin og appelsin.

Satsuma, C. reticulatavar.unshiu har flattrykte frukter, ofte med et grønnskjær i det lyse skallet, kommer fra den japanske provinsen Satsuma. Brukes som ferskvare, men det er også mest satsuma som brukes i hermetisk mandarin.

Klementin er en krysning mellom mandarin og pomerans. 'Temple' er en krysning mellom mandarin og appelsin, med dyprødt, knudret skall med lyst orange fruktkjøtt med mye steiner. 'Tangor' er en krysning mellom mandarin, tangerin og appelsin.