Pomerans er frukten av pomeranstreet. Treet stammer fra Asia, men er vanlig dyrket i middelhavslandene, der det ble innført for snart tusen år siden.

Faktaboks

uttale:
pomerˈans
etymologi:

av italiensk ‘eple’ og ‘appelsin’

også kjent som:
bitterappelsin, chinotto, Citrus aurantium

Pomeransene er gule og kuleformete, med tykt skall ytterst og hule innerst. Fruktkjøttet smaker meget bittert, inneholder mye stein og spises ikke naturell. Skallet har en skarp aromatisk smak, og brukes blant annet til marmelade (hele frukten), kandisering, likør (curaçao, cointreau) eller gin. Av blomstene utvinnes neroliolje, som brukes i parfymer.

Fruktene henger på treet svært lenge, og treet plantes i hager og parker som prydtrær.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg