kålslekten

nepe av . CC BY 2.0

Brassica, kålslekten, hører til korsblomstfamilien, og har ca. 40 arter i Europa og Asia, mange i middelhavslandene. De er høye urter med blåaktige, delvis stengelomfattende blad og gule blomster. Skulpen er lang og trinn, med mange runde frø.

Faktaboks

kålslekten
Uttale
brˈassica

Til kålslekten hører mange viktige kulturplanter. Arten B. oleracea er viltvoksende ved Sør- og Vest-Europas kyster og stamform til en mengde av våre dyrkede sorter, se kål.

Åkerkål er et alminnelig åkerugress hos oss. I nær slekt med denne er nepe og turnips, se nepe. En egen form er neperaps, B. rapa ssp. rapa var. oleifera, som har oljerike frø. Raps dyrkes i flere varieteter som alle har oljeholdige frø. Disse og neperaps gir rapsolje ved pressing. Restene brukes til husdyr som kraftfôr, rapskaker. Andre arter er svartsennep og sareptasennep.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg