Brassica, kålslekten, hører til korsblomstfamilien, ca. 40 arter i Europa og Asia, mange i middelhavslandene. Høye urter med blåaktige, delvis stengelomfattende blad og gule blomster. Lang, trinn skulpe med mange runde frø.

Hit hører mange viktige kulturplanter. Arten B. oleracea er viltvoksende ved Sør- og Vest-Europas kyster og stamform til en mengde av våre dyrkede sorter, se kål. Åkerkål er et alminnelig åkerugress hos oss. I nær slekt med denne er nepe og turnips, se nepe. En egen form er neperaps, B. rapa ssp. rapa var. oleifera, som har oljerike frø. Raps dyrkes i flere varieteter som alle har oljeholdige frø. Disse og neperaps gir rapsolje ved pressing. Restene brukes til husdyr som kraftfôr, rapskaker. Andre arter er svartsennep og sareptasennep.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.