Romanesco, grønnsakplante i korsblomstfamilien, krysning mellom blomkål og brokkoli. Ser ut som en grønn blomkål, men karakteriseres ved at hver bukett har spisse tupper (kjegleform). Mild smak som minner om blomkål, brukes i likhet med denne rå, kokt, gratinert eller frityrstekt. Små varianter kalles mini- eller babyromanesco. Rik på C-vitamin.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.