Store norske leksikon
Raps er en plante i korsblomstfamilien med tykke, blåduggede, glatte blad og glatt stengel og gule blomster. Raps er nær beslektet med kålrot og en gammel kulturplante. Frøet er rikt på fett, rundt 40 prosent, og protein, rundt 23 prosent.
raps
Raps. Arbeid på en rapsåker i Kina.
Bruk
Både høst- og vårformer dyrkes som oljevekster, i Norge dyrkes bare vårraps og bare på Sørlandet, i Rogaland og omkring Oslofjorden. Høstraps dyrkes så langt nord som Danmark og Sør-Sverige.
Raps er Europas viktigste oljevekst (se rapsolje). Rapsfrø brukes som kraftfôrtilsetning. Spesielle sorter av høstraps (fôrraps) er vanlig som grønnfôr- og silovekst.
Utvikling
Raps er trolig oppstått ved spontan krysning av rybs og kål, og i rapsforedlingen fremstilles den ofte syntetisk av disse to arter.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.