Kinakål, grønnsakart i korsblomstfamilien. Har sprø, krusete blad med brede, hvite nerver, bladene slutter seg sammen i et langstrakt hode. I Norge brukes kinakål mest i råkostsalater, men den kan også kokes, gjerne i stuing, smørdampes, stekes og gratineres. Kinakål inneholder ca. 26 mg vitamin C, 150 mg kalium, 1,2 g kostfiber, 95 % vann, 0,2 g fett og 65 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.