Kål, kålvekster, brukes om grønnsakvekster i kålslekten, Brassica, men brukes også om mange slags vekster som ligner artene i kålslekten.
Faktaboks
- Også kjent som
-
Slektens vitenskapelige navn Brassica, og arten Brassica oleracea som er stamform til en rekke typer grønnsaker som kalles kål.
Kålvekstene er med få unntak toårige; de samler opplagsnæring i blad, stengler eller blomsterstander, men ikke i roten. De fleste hører til arten Brassica oleracea, som har store, lysegule blomster som sitter i en forlenget klase, fordi blomsterstanden strekker seg sterkt allerede før blomstringen. Frukten er en lang skulpe med én rad frø på hver side av skilleveggen. For andre kålvekster enn B. oleracea som brukes som grønnsaker, se kinakål, stilkkål, nepe, sennepskål, kålrot.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.