bøk

Bøk er et av de viktigste skogstrærne i Europa. Den går nord til Sør-England, Danmark og Sør-Sverige. I Norge er den viltvoksende over store deler av tidligere Vestfold fylke, hvor den største skogen ligger i Larvik. Den vokser også videre sørover til Skåtøy og danner en liten skog i Fjære nær Grimstad.

Plantegeografisk interessant er en liten bøkeskog på Vollom ved Seim i Alver nord for Bergen. Dette er verdens nordligste selvforyngende bøkeskog. Pollenanalyser viser at skogen ble plantet mellom år 500 og år 1000. DNA-analyser viser liten tilknytning til bøkeskogene i Vestfold og sterkest med bøken i Danmark.

Som prydtre plantes bøk ofte i hager og parker, og da særlig de vakre formene blodbøk, med vid krone, og hengebøk, F. sylvatica og F. pendula, med sterkt hengende grener.

Bøkeveden er vanligvis jevnfarget, lys rødlig brun gjennom hele tverrsnittet og er karakterisert av ganske små, mørkere spetter. Den er lukt- og smakfri. Densiteten ved 15 prosent fuktighet er cirka 0,70 gram/cm³.

Trevirket har gode styrkeegenskaper, men er ikke særlig holdbar ved varierende fuktighet. Bøk krymper ved uttørking og kan derfor lett bli deformert. Veden blir myk ved damping og er velegnet for bøying. Den har utstrakt anvendelse til moderne møbler med bøyde elementer, ofte tonet for å illudere andre treslag, eller dekket med et tynt finér.

Bøk brukes også til en rekke andre formål som kryssfinér, leketøy, parkett og, fordi den er lukt- og smakfri, også til kjøkkenredskap, ispinner og annet.

Størstedelen av det bøkevirket som brukes i vår industri er importert fra Danmark eller fra Mellom-Europa.

• bøkefamilien
• bøkeveden