lunsj

• Brødmat med pålegg
• Wraps, burritos og andre retter som kan spises med hendene
• Ferdig blandet salat, eller salatbuffet
• Supper
• Varmretter, ofte inspirert fra andre deler av verden

Valg av drikke avhenger av hvor man spiser, og om det er jobb eller fritid. På skolen er det vanlig at elevene drikker melk, mens bedriftskantiner som regel tilbyr melk, juice eller vann. Kafeer og kaffebarer har i tillegg varianter innen mineralvann og smoothie, mens man på restaurant kan velge øl eller vin, hvis anledningen tillater dette. Ved spesielle anledninger kan en lunsj oppgraderes til champagnelunsj.

Tradisjonelt er dette et enkelt brødmåltid, der to – tre brødskiver med forskjellige typer pålegg pakkes inn i matpakkepapir, og has med hjemmefra. Dette er den vanligste lunsjen for norske skoleelever. De siste årene har det blitt mer vanlig med en matboks, der det i tillegg er plass til frukt, grønnsaker, yoghurt og lignende.

Mange bedrifter har kantiner. Dette er en rimelig mini-restaurant, der de ansatte forsyner seg fra en buffet, og betaler for det de spiser. Tidligere kunne et kantinetilbud bestå av påsmurte rundstykker, men i dag har de fleste kantiner både salatbar og varmretter. Forventningene i dag er at kantinematen skal være sunn og bærekraftig.

Hoteller har som regel en lunsjbuffé, som gjestene forsyner seg av. Buffeen består gjerne av forskjellige typer pålegg og salater, et utvalg varmretter, samt en enkel dessertbuffet som kan bestå av oster, kaker og f.eks karamellpudding. En lunsjbuffet ligner til forveksling på en frokostbuffet, men har varmretter som en hovedbestanddel.

Lunsj på restaurant er en søreuropeisk tradisjon som de siste årene har blitt vanlig også i Norge, stort sett i byene. Restaurantene har gjerne egne lunsjmenyer, laget for at måltidet skal gå raskere enn en middag på kvelden. Lunsj på restaurant er vanlig både i jobb- og fritidssammenheng.

Piknik (av det franske pique-nique) er en lunsj som spises utendørs, tradisjonelt på plenen i en park. Ofte sitter man på et pledd, der glass, servise, mat og drikke has med hjemmefra, tradisjonelt i en egen piknikkurv. Denne type lunsj er betydelig mer forseggjort enn matpakke, og består gjerne av fersk bagett, paté, oster, salater, frukt, og ofte også en flaske vin.

I jobbsammenheng arrangeres det ofte en felles lunsj for alle ansatte, før folk drar på juleferie. Julelunsjen er som regel uformell. Maten er mer forseggjort enn ved en tradisjonell lunsj, og ofte serveres julemat. Videre sitter man lenge ved bordet, og taler kan forekomme. Før sommerferien er det gjerne samme seanse, med sommerlunsj.

Brunsj er en tidlig lunsj, en slags krysning av frokost og lunsj, som ofte inneholder en eller flere eggeretter. Måltidet kommer opprinnelig fra England, og ble svært populært i USA på 1900-tallet. Siden har den spredt seg over hele verden. Brunsj serveres ofte på restaurant, den skal helst være litt elegant, gjerne i selskap med champagne.

I mange land får elever servert lunsj på skolen. Tilbudet varierer fra land til land. Sverige innførte for eksempel skolemåltidet i 1945. Måltidet er gratis, innebærer en eller flere varmretter, og serveres på alle svenske skoler. I Norge er det ikke lovpålagt med skolelunsj, men det finnes mange lokale tilbud i kommunene, av enklere karakter.