yoghurt

Yoghurt med friske bær og kornblanding.
yoghurt
Av /ist.

Yoghurt er en type tyktflytende, syrnet melk som brukes både i matlaging, som dessert og som utgangspunkt for sauser og dipper.

Faktaboks

uttale:
norsk uttale jˈågurt eller jˈogurt
etymologi:

tyrkisk ‘gjæret melk’

Yoghurt stammer fra steppene i Asia og landene på Balkan. Opprinnelig var det melk som ble sur under nomadenes vandring.

I dag fremstilles yoghurt av pasteurisert melk tilsatt en spesiell startkultur av melkesyrebakterier. Den er tyktflytende og lettfordøyelig. I butikken fås den kjøpt både naturell og med forskjellige tilsetninger, som for eksempel frukt eller bær.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg