Artikkelstart
Yoghurt er en type tyktflytende, syrnet melk som brukes både i matlaging, som dessert og som utgangspunkt for sauser og dipper.
Faktaboks
- Uttale
- norsk uttale jˈågurt eller jˈogurt
- Etymologi
-
tyrkisk ‘gjæret melk’
Yoghurt stammer fra steppene i Asia og landene på Balkan. Opprinnelig var det melk som ble sur under nomadenes vandring.
I dag fremstilles yoghurt av pasteurisert melk tilsatt en spesiell startkultur av melkesyrebakterier. Den er tyktflytende og lettfordøyelig. I butikken fås den kjøpt både naturell og med forskjellige tilsetninger, som for eksempel frukt eller bær.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.