Bisque av . Gjengitt med tillatelse

suppe

Betasuppe kokt på svineknoke.
Av /Matprat.
Lisens: Gjengitt med tillatelse
Av .
Lisens: Gjengitt med tillatelse

Suppe er en flytende rett, ofte fremstilt ved å koke fisk, kjøtt, grønnsaker eller frukt i vann eller kraft som smakes til med krydder. Mange supper tyknes med jevning av mel eller annen stivelse, og mange tilsettes også fløte eller melk. Det finnes både kalde og varme supper.

Faktaboks

Etymologi

av germansk

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg