buffé

Av .
Lisens: CC BY 2.0

Buffé er et bord eller en disk hvor mat og forfriskninger serveres, for eksempel på hoteller eller i større selskaper.

Faktaboks

uttale:
bufˈe, også uttalt byfˈe
etymologi:
fransk, av latin for ‘praktbord’
også kjent som:

tidligere stavet buffet

Uttrykket stående buffé brukes om det å servere ulike typer mat samtidig, satt frem på et eget bord der gjestene kommer og forsyner seg, til forskjell fra å servere maten til hver enkelt gjest.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg