mais

Mais. Maiskolber.

av . Begrenset gjenbruk

Mais, ettårig gress med margfylt strå, ofte 2–4 m høyt og flere centimeter tykt. Bladene er brede og noe bølgete i kanten. Hannblomstene sitter som en dusk i toppen av strået, mens hunnblomstene er samlet i kolber i bladhjørnene. Griflene og arrene er lange og henger ut som store silkeglinsende dusker. I den modne maiskolben sitter kornene i tette rekker, de er kantete, oftest gule. Mais er en C4-plante (se fotosyntese ) som klarer seg med lite vann og er tilpasset å vokse ved høy lysintensitet. Mais er en meget viktig kulturplante som stammer fra Mexico og de sentralamerikanske landene som går under benevnelsen Mesoamerika. Den første dyrkingen av mais fant sted i perioden 9000-8000 fvt. Sivilisasjonene i området utviklet etter hvert mais som sitt viktigste element i kostholdet. Forskningen om Maya- og Olmec-folkenes levesett 2000-1500 år fvt. viser at deres ærbødighet for maisen som kulturplante var reflektert i hverdagsritualer, religiøse seremonier og kunst. I Nord-Amerika hadde den opprinnelige befolkningen på samme måte tatt i bruk mais i kosthold og ritualer, mens europeiske kolonister på sin side stort sett kom til å ignorere plantens verdi da de inntok Amerika på 1400- og 1500-tallet. Da Columbus kom til Amerika 1492, fant han mais på Cuba. Allerede da var den dyrket fra Canada i nord til Chile i sør, og var en integrert del av befolkningens hverdagskost.

Faktaboks

Etymologi
av spansk maíz, fra taino mahiz; kalles i blant annet USA corn
Også kjent som
Zea mays

Produksjon av mais

Årsproduksjon av mais i 1000 tonn i 2003 og 2013

2003 2013
USA 256 227 353 699
Kina 115 998 217 730
Brasil 48 327 80 539
Argentina 15 045 32 119
Ukraina 6 875 30 950
India 14 984 23 290
Mexico 20 702 22 664
Indonesia 10 887 18 512
Frankrike 11 991 15 053
Canada 9 587 14 194
Sør-Afrika 9 705 12 365
Russland 2 122 11 635
Romania 9 577 11 348
Nigeria 5 203 10 400
Verden 645 171 1 016 736

Hovedkilde: FAOSTAT

Kommentarer (1)

skrev Tom Schulz

Hva heter proteinet i mais?

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg