Maisolje er en svakt gul matolje som utvinnes ved pressing av maiskim. Oljen har en karakteristisk lukt og smak som imidlertid nesten forsvinner når oljen raffineres.

Maisolje inneholder mest linolsyre, en del oljesyre samt noe palmitin- og stearinsyre. Den brukes i såpeproduksjon, i næringsmiddelindustrien og til matlaging i husholdningen, for eksempel til salatdressing.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.