maisolje

Maisolje er en svakt gul matolje som utvinnes ved pressing av maiskim. Oljen har en karakteristisk lukt og smak som imidlertid nesten forsvinner når oljen raffineres.

Maisolje inneholder mest linolsyre, en del oljesyre samt noe palmitin- og stearinsyre. Den brukes i såpeproduksjon, i næringsmiddelindustrien og til matlaging i husholdningen, for eksempel til salatdressing.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg