Flavonoider, forskjellige fenolforbindelser i planter (anthocyaniner, flavononer, flavoner, flavonoler, isoflavonoider, auroner, chalkoner, leukoanthocyanidiner og katechiner). I alt mer enn 4500 kjemiske stoffer som har forskjellige funksjoner i plantene som f.eks. å gi farge på blomster og frukt, tiltrekke dyr som sprer pollen eller frø, beskytte plantene mot ultrafiolett lys, virke som antibeitestoffer eller som fytoaleksiner (som plantene lager som respons på infeksjoner med sopp, bakterier eller virus). Noen flavonoider virker som signalstoff mellom erteplanter og nitrogenfikserende bakterier.