Stør. Arten Acipenser oxyrhynchus, fotografert i den kanadiske elven St. Lawrence River i Quebec.

iStockPhoto. Begrenset gjenbruk

Stører, benfiskfamilie i ordenen størfisker. Kroppen er spoleformet med tilspisset snute og skjev halefinne. Munnen er plassert på undersiden av snuten, og foran munnen har de 4 skjeggtråder. Voksne fisker mangler tenner. Ryggen er mørk, sidene sølvglinsende og buken hvit. De lever på bløt bunn. Familien omfatter 4 slekter med til sammen 23 arter, alle går opp i elver for å gyte. Den største arten, huso, kan bli opptil 8 m lang og veie 2000 kg.

Flere viktige matfisker, rogn fra bl.a stør og sterlett brukes til kaviar. Svømmeblæren har blitt brukt til å fremstille fiskelim, jf. husblas.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.