Store norske leksikon
Marmelade er vanligvis et syltetøy av frukt eller bær som inneholder så mye sukker, eventuelt også et gelémiddel, som pektin, at det er stivt og geléaktig.
Marmelade kan også lages av innkokte grønnsaker som løk eller tomater, og brukes da gjerne som tilbehør til middagsretter eller ost, på samme måte som chutney.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.