En isavkjølt, oftest alkoholholdig drikk blandet av forskjellige brenneviner, viner (særlig vermut), fruktsafter osv. Om opprinnelsen til ordet cocktail er gitt mange forklaringer uten at ekspertene er blitt enige. Gin var lenge enerådende som «hjertet» i en cocktail (f.eks. i dry martini). I USA har man også lenge nyttet amerikansk eller kanadisk whisky (f.eks. i Manhattan). Fra Latin-Amerika stammer skikken å bruke lys, nøytral rom (daiquiri). Senest har vodka vunnet innpass som en nøytral basis i en rekke cocktailoppskrifter. Av de mer kjente cocktailer kan nevnes Dry Martini, Bloody Mary, Cuba Libre, Old Fashion og Side Car. Vanligste alkoholfrie alternativ er Driver.
Noen eksempler på cocktails og lignende drinker
| COCKTAILS (SHORT DRINKS) SOM SKAL RØRES | |
|---|---|
| Bloody Mary | 1 del vodka, 3 deler tomatjuice, 1 dråpe Tabasco, 1 dash Worcester sauce, salt, pepper og isbiter |
| Dry Martini | 1 del tørr fransk eller italiensk hvit vermut, 2 deler gin, dusjes med sitronskall, pyntes med oliven |
| Manhattan | 1-2 dråper Angostura bitter, 1 del søt italiensk vermut, 2 deler rye whisky |
| Old Fashioned | 1 sukkerbit, 2 dråper Angostura bitter, rye eller bourbon whisky, isbiter, sitronskall, dekoreres med appelsinskiver og kirsebær |
| Screwdriver | 3 deler appelsinsaft, 1 del vodka, isbiter |
| COCKTAILS (SHORT DRINKS) SOM SKAL RYSTES | |
| Boomerang | 1 del whisky, 1 del fransk eller italiensk tørr vermut, 1 del punsj, 1 dash Angostura bitter, 1 dash sitron |
| White Lady | 1 del sitronsaft, 1 del hvit curaçao eller triple sec, 2 deler konjakk, kirsebær |
| MIXED DRINKS; MEDIUM SIZED DRINKS | |
| Sours | whisky, gin eller brennevin, eller vin med sitrusfrukter, 1 teskje melis, 2 dråper Angostura bitter, rystes med isbiter, påfylles litt soda |
| Slings | som Sours, men med likør istedenfor melis |
| ALKOHOLFRIE DRINKER | |
| Carib Cream | 1 liten skrelt banan, 5 cl sitronjuice, 5 cl melk, 1 ts finhakkede valnøtter |
| Lemon squash | sitron, sukker, vann eller soda |
| Safe Drive | 7 cl Merlino, 1 dash Angostura, soda, appelsinskive |
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.