Rom, brennevin overveiende fremstilt ved destillasjon av gjæret sukkerrørmelasse og andre biprodukter ved fremstilling av rørsukker. Viktige produksjonssteder er Jamaica, Cuba, Puerto Rico, Martinique og Madagaskar. Klassisk rom lagres oftest på gamle eikefat og kan deles opp i rike, kraftige typer med et høyt innhold av ledsagestoffer som stammer fra råvarene (jamaicarom) og typer i mellomklassen (f.eks. Martinique). Lette typer, til dels med så lavt innhold av ledsagestoffet at produktene får en noe spritlignende karakter (især rom fra Puerto Rico og Cuba) oppnår stadig større etterspørsel (Bacardi). Alkoholstyrke: 35–45 volumprosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.