Bitter er betegnelse for forskjellige slags alkoholholdige drikker med bitter, skarp, eller snerpende smak. Bitteremnene fås ved uttrekk av for eksempel malurt, angosturabark, gentiana, kinabark etcetera.

Bitter virker appetittvekkende og ble opprinnelig brukt som medisin. Nåbrukes det både som tilsetning til cocktails og ublandet. Søte varianter finnes også.

Bitter kan også brukes om overlagret øl av engelsk opprinnelse med fremtredende humlekarakter. Alkoholstyrke 3,5-5,5 volumprosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.