spekk

Spekk er det fettrike vevet mellom hud og muskulatur (kjøtt) hos dyr som svin, hval, sel og noen andre dyr.

Spekk fra hval har blitt kokt ned til hvalolje, som tidligere ble brukt som lampeolje, og fremdeles brukes i ulike næringer. Spekk brukes også i mat enkelte steder.

Hos svin blir spekk gjerne betegnet som flesk.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg