Safran, verdens mest kostbare krydder, fremstilt av arrene i blomstene hos safrankrokus. De er flate, tynne, opptil 3 cm lange, brunrøde, lukter sterkt og smaker aromatisk. Tidligere anvendt som legemiddel. Brukes hos oss mest i bakverk, men er f.eks. også fast ingrediens i den spanske retten paella.

Se foto på utbrettsplansjen tilknyttet krydder.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.