Safran, verdens mest kostbare krydder, fremstilt av arrene i blomstene hos safrankrokus. De er flate, tynne, opptil 3 cm lange, brunrøde, lukter sterkt og smaker aromatisk. Tidligere anvendt som legemiddel. Brukes hos oss mest i bakverk, men er f.eks. også fast ingrediens i den spanske retten paella.

Se foto på utbrettsplansjen tilknyttet krydder.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.