Bouillabaisse, fransk fiskesuppe, spesialitet fra Marseille. Kokt på mange forskjellige slags saltvannsfisk; tilsettes skalldyr og grønnsaker frest i olje. Suppens karakteristiske smak kommer fra hvitløk og safran.
Bouillabaisse, fransk fiskesuppe, spesialitet fra Marseille. Kokt på mange forskjellige slags saltvannsfisk; tilsettes skalldyr og grønnsaker frest i olje. Suppens karakteristiske smak kommer fra hvitløk og safran.
Kommentarer
Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.
Du må være logget inn for å kommentere.