Sennep, frø av forskjellige arter i korsblomstfamilien. Hvit sennep er frøene av hvitsennep, den var før et nokså vanlig ugress i kornåkrer i Norge. Den største del av matsennepen fås av denne arten. Svart sennep er frøene av svartsennep, som også av og til finnes som ugress i Norge. Sareptasennep fås av Brassica juncea, rucolasalat av salatsennep. Preparert på forskjellig måte brukes sennep som krydder til kjøtt- og fiskemat. Et vanlig ettårig ugress i Norge er åkersennep. Den har mørke frø som ikke brukes til krydder. Levantisk sennep fås av arter av Cleome, som hører til kapersfamilien.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.