karri

Digre kjeler med forskjellige karriretter på marked.
Av .

Artikkelstart

Karri er en indisk krydderblanding typisk bestående av koriander, gurkemeie, bukkehorn, kanel, spisskummen, kardemomme, ingefær, svart pepper, valmuefrø, kryddernellik, cayennepepper, laurbærblad, allehånde, sennepsfrø og tørkede sitronskall.

Faktaboks

Uttale
kˈarri
Etymologi
engelsk curry, fra tamilspråket i India, egentlig ‘saus’

Krydderblandingen har også gitt navn til en matrett med sterkt krydret saus som basis. Karri er en vanlig betegnelse på utallige varianter av gryteretter med utspring i asiatisk matkultur.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg