Salatsennep, ettårig art i korsblomstfamilien. 20–40 cm høy, har gule blomster og tykk, klumpet skulpe. Stammer fra middelhavslandene. Finnes av og til forvillet på avfallsplasser. Har vært dyrket som krydderplante fra romertiden, unge blader brukes som salat eller krydderurt under handelsnavnet rucola(salat). Mattgrønne, smale, sterkt flikete blad med kraftig smak. Mildere variant har bredere blad.