acajou – tre. Acajoutreet, Anacardium occidentale, i familien Anacardiaceae, opprinnelig fra Vestindia, men dyrket overalt i tropene. Store trær med en mektig, tett krone og eggrunde, hele, læraktige blad. Fruktene er spiselige. Fruktstilken er kjøttfull, egg- eller kuleformet og minner både i form, farge og smak om et eple (acajou). I toppen sitter en stor, nyreformet nøttefrukt, elefantlus, med et frø, cashewnøtt, som inneholder en velsmakende olje. Fruktveggen har derimot tallrike, små oljerom med stoffer som blir svarte i luft og har en skarp, brennende smak. Den må ikke komme med når frøene spises. Stoffene i fruktveggen brukes til tøyfarge og til vaskeekte blekk. Veden er rik på gummiharpiks.