Lakrisplante av /Shutterstock. Begrenset gjenbruk

lakrisplante

Glycyrrhiza glabra, lakrisplante. Foto fra: Hus Randers

Lakrisplante er en busk i erteblomstfamilien som kan bli cirka 2 meter høy.

Faktaboks

også kjent som:
lakrisrot
Glycyrrhiza glabra

Den har finnete blad og blåblomstrete klaser i bladhjørnene. Lakris utvinnes av røttene og de fingertykke jordstenglene. Søtsmaken skriver seg fra stoffet glycyrrhizin, som er cirka 150 ganger søtere enn vanlig sukker.

Planten hører hjemme i middelhavslandene, Øst-Europa og Vest-Asia, og var kjent som medisinplante av grekerne og romerne. Varieteten Glycyrrhiza glabra var. typica blir dyrket, særlig i Sør-Europa.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg