Glycyrrhizin er en organisk forbindelse med intens søtsmak. Den utvinnes av lakrisrot, radix glycyrrhizae (roten av lakrisplanten Glycyrrhiza glabra). Kjemisk sett er forbindelsen et glykosid.
Faktaboks
- Uttale
- glycyrrhizˈin
Glycyrrhizin brukes i medisinen som slimløsende middel og som smakskorrigens. I tobakkfremstillingen brukes det som et fuktighetsbevarende stoff.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.