lakrisrot
Lakris fremstilles av lakrisrot.
Lakris
Godteri av lakris.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Lakris er en tørr eller flytende, søt og svartbrun ekstrakt fra den friske roten av lakrisplanten. Det blir brukt som smakstilsetning i godteri, matvarer, medisiner, tobakk og alkohol. Lakris brukt til godteri tilsettes ofte anis eller salmiakk. Lakris ble tradisjonelt brukt mot halsbrann og fordøyelsesbesvær, og som slimløsende middel ved forkjølelseshoste.

Faktaboks

Etymologi
av gresk glykyrrhiza, ‘søt rot’

Inntak av store mengder lakris kan lede til farlig lave mengder kalium i blodet (hypokalemi), ødemer, høyt blodtrykk og hjerterytmeforstyrrelser.

Den søte smaken av lakris kommer fra stoffet glycyrrhizin.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg