lakris

Lakris fremstilles av lakrisrot. 
lakrisrot av . CC BY 2.0

Lakris, extractum glycyrrhizae crudum, en tørr, svartbrun ekstrakt som man får av den friske roten av lakrisplanten ved uttrekking med vann og inndamping av uttrekket. Lakris kommer i handelen i blokker og stenger. Det blir brukt som slimløsende og smaksforbedrende middel. Særlige former for lakris er anislakris og salmiakklakris.

Faktaboks

Etymologi
av gresk glykyrrhiza, ‘søt rot’

Videre lesning

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg