Artikkelstart
Vårkål er en flerårig urt i soleiefamilien som blir mellom 10 og 30 centimeter høy.
Faktaboks
- Vitenskapelig navn
- Ficaria verna
- Beskrevet av
- William Hudson
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Vårkål er en flerårig urt i soleiefamilien som blir mellom 10 og 30 centimeter høy.
Vårkål har, i tillegg til vanlige røtter, saftige, klubbeforma rotknoller med opplagsnæring. Blomstene, som blomstrer tidlig om våren, har oftest syv til åtte skinnende gule kronblad. Bladene er nyreformede, tykke og blanke.
Vårkål har svært liten betydning som krydderurt, men blomsterknoppene har tidvis blitt brukt som erstatning for kapers. Unge vårblader har blitt brukt i salater eller kokt som grønnsak på grunn av sitt høye C-vitamininnhold. Men urten inneholder så mye giftstoffer at det anbefales ikke å bruke planten i matlaging.
Innen folkemedisinen har vårkål blitt brukt mot blant annet skjørbuk, hemoroider, hudproblemer og rødming.
Nivå | Norsk navn | Vitenskapleg navn |
---|---|---|
Art | Vårkål | Ficaria verna |
Familie | Soleiefamilien | Ranunculaceae |
Orden | Soleieordenen | Ranunculales |
Klasse | Tofrøblada planter | Dicotyledoneae |
Rekke | Dekkfrøa planter | Angiospermae |
Rike | Planteriket | Plantae |
Ficaria verna ssp. fertilis, vårkål. Foto fra: Skovbakker, Louns, Jylland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Midtsjælland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Bornholm, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Store Bøgeskov, Ringsted
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Harridslev ved Randers, Danmark
Ficaria verna, vårkål. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Kommentarer (1)
skrev Marte Holten Jørgensen
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.