Italia er ved siden av Frankrike verdens største vinprodusent med ca. 53 millioner hektoliter (2004). Produksjonen finner sted over hele landet takket være velegnet klima, jordsmonn og topografi. Alle typer vin lages, med hovedvekt på røde. Type og stil endrer karakter fra nord til sør, fra lette og lyse fruktige røde og hvite viner i Trentino-Alto Adige til kraftige røde i Puglia. På Sicilia og Sardinia lages også mye hvitvin.
Høyest vurderes vinene fra områdene nord for Roma i deldistriktene Toscana (brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, chianti) og Piemonte (barolo, barbaresco, barbera). I volum rager røde valpolicella og lambrusco og hvite soave høyt. Best kjent blant druene er røde nebbiolo og sangiovese og hvite trebbiano.
Lovverket som gir viner med DOCG høyest status, fulgt av DOC, har mye til felles med andre europeiske vinlover.
Produksjonen av vermut, vesentlig knyttet til Torino, er meget omfattende.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.