Albumin, gruppe globulære proteiner som er løselige i vann og fortynnede saltløsninger. Finnes bl.a. i egg, melk, kjøtt og noe i korn.

Albumin (serumalbumin) er det dominerende proteinet i blodplasma. Albumin er viktig for den osmotiske balansen. Redusert albuminkonsentrasjon kan føre til ødem. Albumin spiller også en rolle som transportør av forskjellige stoffer og det bidrar til at blodets pH (surhetsgrad) holdes konstant.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.