Myse er den delen av melken som blir tilbake når ostestoffet er tatt ut. Den inneholder det meste av melkens vann, salter, melkesukker, litt fett og protein.

Søt myse fås etter søtmelksoster, sur myse etter surmelksoster som gammelost og pultost, og etter opplagt melk og skyr.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.