myse

Myse er den delen av melken som blir tilbake når ostestoffet er tatt ut. Den inneholder det meste av melkens vann, salter, melkesukker, litt fett og protein.

Faktaboks

også kjent som:

valle

Søt myse fås etter søtmelksoster, sur myse etter surmelksoster som gammelost og pultost, og etter opplagt melk og skyr.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg