Metionin er en av de 20 aminosyrene som levende celler bruker til oppbygging av proteiner, og er sammen med cystein den eneste aminosyren som inneholder svovel. Metionin er en av aminosyrene som kroppen ikke klarer å produsere selv og må derfor inntas gjennom kosten. Slike aminosyrer kalles essensielle aminosyrer.
Faktaboks
- uttale:
-
metionˈin
- etymologi:
-
av engelsk methyl, ´metyl´,og gresk theion, ´svovel´
- også kjent som:
-
Met, M
Metionin tilføres kroppen blant annet gjennom å spise kjøtt. Metionin kan virke som en antioksidant og beskytte cellekomponenter mot skadelige virkninger av oksygen (se oksidativt stress). I tillegg er aminosyren involvert i DNA-metylering.
Alle proteiner dannes i cellen med metionin som første aminosyre fordi kodonet for metionin virker som et startsignal for denne prosessen. Metionin kan også omdannes til andre forbindelser i cellen, deriblant homocystein som er forbundet med hjerte- og karsykdommer.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.