cystein

Cystein er en av de 20 aminosyrene i proteiner. Cystein er en av aminosyrene som kroppen kan lage selv.

Faktaboks

Etymologi
av gresk ‘blære’

To molekyler cystein danner dimeren cystin gjennom oksidasjon av de svovelholdige SH-gruppene, og ved reduksjon kan dette føres tilbake til cystein. Denne reduksjons-oksidasjonsprosessen spiller en rolle i organismen.

SH-gruppen i et cysteinmolekyl i en polypeptidkjede kan også danne kovalent binding med SH-gruppen i et annet cysteinmolekyl i samme kjede (disulfidbro), slik at de to aminosyrene blir bundet sammen i kjeden. Dette er med på å holde oppkveilingen av polypeptidkjeder i et protein stabil.

Systematisk navn: 2-amino-3-merkaptopropansyre,

Kjemisk formel: CH2(SH)CH(NH2)COOH,

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg