Kurkumin, ekstrakt av jordstengelen av gurkemeie. Et naturlig fargestoff, E100, som gir gul farge. Kurkumin brukes til å farge ull og silke, og er tillatt som fargestoff i mange næringsmidler, bl.a. ost og fett. Også utgangspunkt for utvinning av reagensmidler som brukes ved kjemiske analyser, og curcumaolje som brukes i krydder og i parfymer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.