Kurkumin, ekstrakt av jordstengelen av gurkemeie. Et naturlig fargestoff, E100, som gir gul farge. Kurkumin brukes til å farge ull og silke, og er tillatt som fargestoff i mange næringsmidler, bl.a. ost og fett. Også utgangspunkt for utvinning av reagensmidler som brukes ved kjemiske analyser, og curcumaolje som brukes i krydder og i parfymer.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.