Store norske leksikon
Guineapepper er frøene av planten Aframomum melegueta i ingefærfamilien. Det brukes som krydder og har en sterkt brennende smak. I middelalderen var det et kostbart og høyt skattet krydder. Det ble blant annet brukt til smaksetting på øl og brennevin.
Faktaboks
- Uttale
-
ginˈea-
- Også kjent som
-
paradiskorn
Planten forekommer fra Sierra Leone til Kongo i Vest-Afrika.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.