Guineapepper, eller paradiskorn, frøene av planten Aframomum melegueta i ingefærfamilien, forekommer fra Sierra Leone til Kongo i Vest-Afrika. Har en sterkt brennende smak. I middelalderen et kostbart og høyt skattet krydder. Bl.a. brukt til smaksetting på øl og brennevin.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.