kylling

Kylling, unge av tamhøns og hønsefugler frem til de når kjønnsmoden alder og legger sitt første egg. Kyllinger til eggproduksjon omsettes normalt som daggamle kyllinger fra rugerier og til livkyllingoppdrettere. Disse selger verpeferdige eller noe yngre kyllinger til de ca. 2600 eggprodusentene i Norge. I moderne bingeoppdrett holdes opp til flere tusen kyllinger i binger med strø. Når de er 16–18 uker gamle, omsettes de som verpeferdige kyllinger.

Slaktekyllingene, som skal produsere kyllingslakt, er tyngre enn kyllingene til eggproduksjon. De oppdrettes i binger og i store enheter. Ca. 40 % av slaktekyllingene produseres i besetninger med over 35 000 dyr. Over 30 mill. slaktekyllinger settes inn i produksjonen hvert år. Kyllingene slaktes i gjennomsnitt ved 31 dagers alder, de veier da ca. 1 kg. I eggproduksjonen kjønnssorteres kyllingene, og bare hønekyllingene lever opp. I slaktekyllingproduksjonen produseres det på begge kjønn. Se også fjærfe.