Vinifikasjon
Vin er gjæret saft av druer. Fruktvin derimot lages av andre bær. Det finnes et utall forskjellige viner, med individuelle særegenheter og karakter, oppnådd fra forskjellige druetyper som har vokst under ulike klimatiske forhold og i forskjellig jordsmonn. Selve produksjonen, vinifikasjonen, kan variere fra vin til vin. De aller fleste vindruene hører til arten Vitis vinifera, sikkert en av de eldste kulturplanter.
Hele artikkelen
L
O
S
V
Sist oppdatert
- dégorgement: oppdatert av Åsmund Gram Dokka (SNL)
- cuve close: oppdatert av Åsmund Gram Dokka (SNL)
- malolaktisk gjæring: bilde oppdatert av Kari Kamrud Jahnsen
- malolaktisk gjæring: oppdatert av Kari Kamrud Jahnsen