lagar

Foto fra en vinfestival i California hvor det ble demonstrert hvordan man fra gammelt av tråkket på vindruene for å presse ut saften uten å skade steinene som smaker bittert.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Lagar er et stort kar hvor druene fotknuses, kjent spesielt fra portvins- og sherry-produksjonen. Metoden er ikke spesielt utbredt lenger etter at mer moderne metoder har overtatt.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg